Английский для туристического бизнеса

Есть за границей контора Кука.
Если вас одолеет скука
И вы захотите увидеть мир −
Остров Таити, Париж и Памир, −
Кук для вас в одну минуту
На корабле приготовит каюту,
Или прикажет подать самолет,
Или верблюда за вами пришлет,
Даст он вам комнату в лучшем отеле,
Теплую ванну и завтрак в постели.
Горы и недра, север и юг,
Пальмы и кедры покажет вам Кук.
С. Маршак «Мистер-Твистер»

Знакомьтесь, это Томас Кук. Благодаря ему мы сегодня разбираем английский для туристического бизнеса. Английский он не изобретал, хотя говорил на нем, так как был британцем, а что касается туризма, Кук был первым. В 1841 году он организовал туристическую экскурсию на поезде из Лестершира в Лоуборо, а затем открыл первое туристическое агентство, которое сейчас называется Thomas Cook Group.

Генри Ланн, основатель одной из самых больших в Британии туристических компаний, развил это направление. В 1902 году он начал организовывать первые зимние туры в Швейцарию, направленные на оздоровление и практику зимних видов спорта.  

Индустриальная революция способствовала финансовому благосостоянию рабочих, следовательно, больше людей смогло путешествовать. И дело пошло успешно, да настолько, что Oxford Economics дает прогноз на 5,9 млрд пассажиропотока к 2030 году.

Как видите, нам есть что обсудить: кто путешествует, как и куда, кто в этом помогает, а главное – как это все называется на английском.

Английский для туристического бизнеса: сферы и должности

Hospitality sector – одна из самых больших сфер, в которой 300 млн рабочих мест (1 из 11 работает в этой сфере). Общение (желание и умение это делать) с людьми объединяет профессионалов сферы туризма. В обязанности официанта и турагента, хостес и гида входит постоянная коммуникация с клиентом, ответы и помощь. Давайте смотреть, как о своей профессии отзываются на английском работники туристического бизнеса с канала «Skillsroad».

1. Hotel

Hospitality sector состоит не только из отелей, а еще из хостелов и B&B, но именно в отелях работает большее количество сотрудников (staff):

• receptionist – работает в отдел регистрации и обслуживания гостей (at the front desk)
• concierge – помогает гостям, отвечает на их вопросы
• bellboy − посыльный, коридорный, который помогает гостям донести их багаж
• cleaner / chambermaid [ˈtʃeɪmbəmeɪd] − горничная
• spa worker − работник спа
• cook − повар
• waiter − официант

Useful vocabulary:

• Check-in / Check-out – регистрация / выселение
• Amenities [əˈmiːnətiz] − удобства
• Vacancy – свободный номер
• AC – Air conditioning
• Сontinental breakfast – лёгкий завтрак, что входит в стоимость номера

Еще больше лексики мы собрали в статье «Aнглийский для работников отеля: профессии, обязанности, проблемы и немножко истории».

2. Transportation 

Чтобы добраться до места назначения, путешественнику не обойтись без общественного транспорта (public transportation), такси, круизного лайнера, экскурсионного судна (sightseeing boat), парома (ferry) или самолета, где его встретят бортпроводники (flight attendants).

Useful vocabulary:

• Fare – стоимость проезда
• Flat fee – фиксированная плата
• Expressway [ɪkˈsprɛsweɪ] – скоростная автомагистраль с развязками на разных уровнях
• Are you in a hurry? – Вы спешите?
• I'll put your luggage in the boot / trunk – Я положу ваш багаж в багажник
• Do you have smaller notes? – У вас есть купюры помельче?
• Traffic jams – пробки на дорогах
• Rush hour – час пик
• Сruise [kruːz] – круиз

3. Travel Agency 

Турагент / туроператор помогает путешественникам с выбором маршрута, документами, бронированием отеля и транспортом. Он – связующее звено между клиентом и представителями hospitality sector, что означает много общения по телефону, следовательно, необходим высокий уровень разговорного английского. Далее будем разбирать, что для этого нужно.

Useful vocabulary:

• Itinerary [aɪˈtɪnəreri] − маршрут
• Reservation – бронирование
• Destination – место назначения

4. Tour Guide

Гид проводит туры, показывает местность, рассказывает познавательные факты из истории достопримечательностей. Гид должен уверенно владеть английским, ведь он напрямую общается с людьми, отвечает на их вопросы, потому следующий раздел мы посвятили необходимой, на наш взгляд, лексике для гидов.  

Tour Guides’ Vocabulary

Смотрите про особенности и сложности работы гида в ролике «Tour Guide Jobs – How to get a job as a tour guide? Tips for getting a job as a travel guide» с канала «Be a Better Guide – Free Tour Guide Training».

Английский лексический запас гидов базируется на таких темах: достопримечательности, маршрут, праздник, виды транспорта и жилья, общение (вопросы / ответы) с туристами.

• attractions – достопримечательности   
• bearings [ˈbeərɪŋz] – ориентировка на местности / в новом окружении
• business district – район, где размещены офисы
• castle [ˈkɑːs(ə)l] – замок
• church [tʃəːtʃ] – церковь
• conveniences – удобства
• en route – по пути / дороге, в пути
• entertainment [ɛntəˈteɪnm(ə)nt] district – район, где находятся театры, концертные залы
• exception – исключение
• exhibition [ɛksɪˈbɪʃ(ə)n] – выставка
• highlight – основной момент, факт
• locals – местное население
• market – рынок
• arrive ≠ depart – прибывать (на место) ≠ покидать, отбывать
• expect [ɪkˈspɛkt] – ожидать
• proceed – пройти дальше         
• ancient – старинный     
• breathtaking, thrilling – захватывающий
• customary – традиционный     
• enormous – очень большой     
• exciting [ɪkˈsʌɪtɪŋ] – захватывающий
• heritage – наследие      
• magnificent, fascinating – великолепный
• restored – реставрированный  
• superb – великолепный

«Let’s Go» travel guides, составляемые студентами Гарварда на протяжении уже 60 лет, детально расскажут о городах, что в них посмотреть, где остановиться и пообедать.

Английский для туристов: бизнес и leisure travel

В зависимости от цели, путешествия разделяют на Business и Leisure.

Business travel – командировка, поездка с целью посещения конференций, семинаров, курсов.

Familiarization trip – компания отправляет сотрудников в ознакомительную поездку в филиалы в других городах / странах. Например, если турагентство отправляет своего сотрудника в такую поездку, то он узнает о местных отелях, ресторанах, развлечениях и по возвращении фирма будет знать, что предлагает клиенту, а сотрудник сможет лучше рассказать ему об этом месте.

Leisure travel – отпуск, путешествие для отдыха. Бывают следующее виды туризма:

1. Literary tourism – вид культурного туризма; посещение мест, что фигурировали в литературных произведениях
2. Mass tourism − организованное путешествие большого количества людей, где запланирована туристическая программа, экскурсии, общественные активности, посещение достопримечательностей, например, курорты, тематические парки, прогулка на судне, посещение святых мест 
3. Culinary [ˈkʌlɪneri] / food tourism – еда / национальная кухня представляет главный интерес для путешественника
4. Fashion tourism – включает в себя шопинг туризм или посещение модных показов  
5. Agrotourism – посещение ферм для сбора фруктов, кормления и ухода за животными. Популярным местом для такого вида путешествий является Италия. Туристы зачастую останавливаются в bed and breakfast (B&B) на самой ферме
6. Nature / Ecotourism – отдых на природе, посещение достопримечательностей природы
7. Nautical [ˈnɔːtɪk(ə)l] tourism – мореходный туризм на паруснике или круизном лайнере, регате
8. Cultural – изучения локальный традиций, что отразились в культуре, архитектуре, кухне (cuisine), языке
9. Sports tourism – туры для посещения Олимпийских игр, FIFA, World Cup Cricket Match, Ironman
10. Industrial tourism / urban exploration – исследование промышленных или производственных, заброшенных сооружений: сталкерство, диггерство
11. Religious tourism – путешествие к местам религиозного значения, т.к. Мекка в Саудовской Аравии
12. Package tour – туристическая поездка с полным комплексом, которую предоставляет туроператор. Также могут предоставляться аренда автомобиля, экскурсии и развлечения
13. Health / Medical tourism – поездки в health resorts (санаторно-курортные учреждения) для улучшения здоровья
14. Whale watching – наблюдение за китами в их естественной среде обитания. Схоже с наблюдением за птицами (birdwatching). Такой вид туризма служит для научных и образовательных целей
15. Adventure tourism – активный отдых с приключениями: bungee jumping, surfing, skydiving (прыжки с парашютом), horse-riding, skiing, rock climbing
16. Camping – активный отдых на природе в палатке (tent) или автофургоне (RV)
17. Glamping (glamorous + camping) – кемпинг с amenities (удобства). Это новый вид туризма, что совмещает отдых на природе с комфортом (электричество, душ)
18. Wellness – туризм для улучшения физического, психологического и эмоционального здоровья. Отличается от medical tourism тем, что ориентирован на превентивные меры, нежели на лечение уже существующих проблем со здоровьем
19. Genealogy [dʒiːnɪˈalədʒi] / roots tourism – путешествия по местам, связанным с родословной туриста
20. Set-jetting / Location Vacation – путешествия в места съемок фильмов. Термин появился в 2008 в New York Post. В Англии популярны stately homes (старинный дом или замок, представляющий исторический интерес), где снимались фильмы по произведениям Джейн Остин, или туры по Лондонскому маршруту Джеймса Бонда на high-speed boat (скоростной лодке). Фирменный коктейль агента 007 и как его приготовить мы обсудили в статье «Английский для официантов: staff, taste, service».
21. Tolkien tourism – экскурсии по местам вымышленной вселенной «Властелина колец», кинотрилогии Питера Джексона, что снимали главным образом в Новой Зеландии
22. Educational – путешествие для языковой практики, посещения курсов, туров, программ 

Note! Уже известное слово «vacation» (отпуск) сегодня превратилось в «mancation» – отдых для мужчин: спорт, азартные игры, алкоголь (from Urban Dictionary) и «staycation» – отпуск дома (from Cambridge Dictionary).

Английский для туристического бизнеса: vocabulary and grammar

Основу английского для туристического бизнеса составляет лексика по заданной теме, то есть лексическое наполнение курса будет зависеть от вашей сферы работы (отель, ресторан, аэропорт, туристическое бюро). Корпоративные занятия проходят в группах, где внимание уделяется главным образом устной практике, произношению (т.к. данная сфера предполагает общение с клиентами из разных стран, потому вам необходимо воспринимать на слух различные акценты) и тренировки разговорных фраз.

Note! Особенность английского для туристического бизнеса – это обильное использование стандартных конструкций, например, «Would you like …», и формальные обращения к гостям / клиентам – «Sir / Madam».

Важно еще помнить о произношении, сверяться с транскрипцией. Используйте Cambridge Dictionary online, тут подана транскрипция американского и британского произношений, несколько значений слова и его использование в контексте. Слушайте / смотрите подкасты / влоги, дабы привыкнуть к «натуральному» произношению и «живой лексике», а не к тому, как говорят дикторы. Вам предстоит иметь дело со множеством акцентов, потому заранее выбирайте каналы с канадским, австралийским, шотландским и прочими акцентами.

Темы, которые представлены в курсе делового английского языка для сферы туризма, это терминология: travel agent, tour operator, tour services providers и все, что входит в их обязанности; стандарты деловой переписки и составление договора на предоставление туристических услуг; общение по телефону; частые проблемы и их решение; оформление виз, их виды; авиаперевозки: виды рейсов, паспортный контроль, багаж (эту тему мы детально разбираем в статье «Авиационный английский для стюардесс, бортпроводников и пилотов»); размещение туристов: виды отелей и номеров.

1. Travel seasons:

• Peak / High Season – самое популярное время для отдыха, связанное с каникулами и праздниками, например, отдых у моря – с июня по сентябрь, а в горах – с декабря по январь
• Off-peak / Low Season – меньше туристов и снижение цен
• Shoulder Season – межсезонье весна – осень
   

2. Accommodation (жилье):

• serviced – в месте, где вы остановились, подают завтрак, проводят уборку номера, есть spa и другие развлечения, т. к. отель
• non-serviced – гость питается сам
   

3. Tourist Attraction = landmarks – для демонстрации гостям всех достопримечательностей в туристических городах есть hop-on hop-off sightseeing buses – автобус, который ходит по маршруту всех достопримечательностей в городе, и вы можете зайти и выйти на любой остановке

4. Mode of travel (способ передвижения) – виды транспорта: ship, rail, ferry, car, bicycle

5. Currency – валюта; ATM (automatic teller machine) – банкомат

Больше новых слов по теме вы можете узнать из видео «Learn English – Travel Vocabulary» с канала «JamesESL English Lessons (engVid)». Также посмотрите «160 English Dialogues for Travelling and Tourism», а если вы интересуетесь кухнями разных стран, то заходите на канал «Samuel and Audrey – Travel and Food Videos».

Если учите английский самостоятельно, присмотритесь к учебникам английского для туристического бизнеса: «Tourism 1 Student’s Book», «Going International: English for Tourism Student’s Book», «English for International Tourism», «Flash on English for Tourism».

На корпоративных курсах английского для туристического бизнеса основное внимание уделяется разбору таких грамматических тем:

• Articles: перед какими странами стоит «the» и почему; случаи, когда артикль не нужен
• построение Questions: auxiliary verbs, вопросительные слова и порядок слов в вопросе
• Modal Verbs: что означают и их отличие от простых глаголов
• Present Simple и Present Perfect: разница и когда употребляются

Если вы занимаетесь самостоятельно, то в первую очередь из учебника выбирайте указанные темы, так как они самые употребляемые в данном контексте. Отдельно обратите внимание на структуру писем и деловой лексики для переписки.

Если на курсах английского для туристического бизнеса мы делаем упор на терминологию и стандарты деловой переписки, то путешественникам необходимо совсем другое. Да, для тех, у кого itchy feet и wanderlust, мы тоже сообразили пару советов и вспомнили несколько полезных каналов.

• itchy feet – UK a desire to travel (from the Free Dictionary)
• wanderlust [ˈwɒndəlʌst] – страсть к путешествиям, «охота к перемене мест»

Английский для туристов

Путешественнику следует сосредоточить внимание на изучении разговорного, «живого» (colloquial), а не делового английского для туризма. Да, в основе Survival English – лексика, фразы и ответы на стандартные вопросы, которые вас ожидают в ресторане, отеле и аэропорту, но для общения с местными жителями или для small talk понадобиться разговорная лексика. Такой «живой» язык вы услышите в «Rick Steve’s Europe», где каждый эпизод посвящен новому городу, его особенностям и культуре. Ведущий рассказывает об истории достопримечательностей и, конечно же, не забывает использовать полезную лексику для туризма.     

На канале «Yes Theory» вы найдете видео, где ребята устраивают challenges и остаются в незнакомом городе без денег или без забронированного жилья, или без того и другого, и ищут выход из таких ситуаций с помощью местных жителей. Посмотрите, как у них это выходит, а главное – послушайте, как они общаются.

Чтобы развить speaking skills, можете выбрать разговорный клуб, где в группе обсуждают общие темы, или взять несколько занятий с носителем, чтобы обсудить грядущее путешествие и в role play (в диалогах) использовать накопленную лексику.

Помните! Даже на занятиях, где вы разбираете только устные темы, обращайте внимание на грамматику. Вы должны разобрать построение утвердительных, отрицательных и вопросительных предложений в Present and Future Simple, артикли и специфику модальных глаголов. Самостоятельно разбирайте примеры, что вы использовали ранее на занятиях, так вы сможете строить новые предложения по аналогии.

Если вам было интересно и вы дочитали до конца, то вот еще один факт: слово «travel» французского происхождения и означает «hard work, toil, labor». Думаем, что наши советы облегчат ваш предстоящий «тяжелый труд», по крайней мере, в части английского для туристического бизнеса.